私が創業した(株)ゲノム創薬研究所は免疫活性の高い酵母を独自技術(特許保有)により発見し、保有しています。
私は、同研究所が開発し保有する酵母(イースト)を利用した新しいクッキーないしバン類の開発を検討しています。ご興味のある方、食品メーカー様はご連絡ください。(ご提供できる酵母はグリセロールストック10ml程度で、培養して頂く必要があります。)
メールアドレス sekinnnn2 アト yahoo.co.jp (アト=@)
機能性酵母の開発技術については、下記URLの(株)ゲノム創薬研究所のブロシャーの2頁をご参照 (genome-pharm.jp)